Biscoitos de Castanha
E se o seu filho for o Chef?
Com o Petit Chef, um projecto de Cozinha Pedagógica pedagógica criado pelas mãos de Joana Biscaya, profissional de cozinha especialista na formação de crianças, vai ser mais fácil transmitir às crianças hábitos de alimentação saudável. Aqui sãos elas os Chefs! 😉
Atenção.
Não façam esta receita sozinhos!
Peçam ajuda de um adulto para que seja ele a manusear o forno.
Ingredientes para 8 a 10 unidades:
- 60g de farinha de trigo com fermento
- 60g de farinha integral
- 65g de açúcar Amarelo
- 25g de flocos de aveia
- ½ Colher de chá de bicarbonato de sódio b
- 1 Colher de chá de chocolate em pó
- 1Ovo
- 70g de manteiga sem sal
- q.b de Castanhas
Mãos à Obra
Liga o forno a 180:
Numa taça adiciona os secos, as farinhas o açúcar os flocos de aveia o bicarbonato de sódio e o chocolate em pó e mexe.
Agora faz um buraco no meio e adiciona o ovo e a manteiga amolecida no microondas durante cerca de 30 segundos.
Envolve tudo até ficar homogéneo.
Por fim desfaz um pouco as castanhas e envolve no preparado anterior.
Polvilha a bancada com um pouco de farinha. Faz bolinhas do tamanho de uma noz e dispõe num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.
Leva ao forno durante 10 minutos.
Passado este tempo retira do forno e deixa arrefecer.
Guarda numa caixa hermética.
A castanha chega com o Outono
A árvore que dá a castanha é o Castanheiro.
O fruto do castanheiro chama-se ouriço e dentro do ouriço está a semente que é a castanha.
A castanha é rica em amido (hidratos de carbono) e em vitamina C e B6 e é fonte de potássio.
Comparativamente com os frutos secos é muito menos rica em gordura.
Nos nossos antepassados a castanha era consumida com mais regularidade, a batata e o pão vieram substituir o lugar da castanha.
A castanha pode ser consumida de forma simples, cozida com água ou assada com sal.
No entanto existem várias receitas tanto doces como salgadas que se podem fazer com esta semente tão saborosa.
